TP.HCM vào top thành phố ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026

Tạp chí Time Out vừa công bố bảng xếp hạng Những thành phố ẩm thực hấp dẫn nhất năm 2026. Trong đó, TP.HCM đứng thứ 6 trong danh sách, khẳng định sức hút ngày càng lớn trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Time Out nhận định năm 2026, ẩm thực TP.HCM không còn chỉ dừng lại ở sự “trỗi dậy” mà chính thức bước vào giai đoạn định hình rõ nét, phát triển song song giữa ẩm thực đường phố truyền thống và các mô hình fine dining (ẩm thực cao cấp) hiện đại.

TP.HCM được nhận xét là ‘rất tuyệt vời’

Theo kết quả khảo sát hơn 24.000 người dân trên toàn cầu cùng đánh giá từ hội đồng chuyên gia ẩm thực của Time Out, TP.HCM đạt mức 70% điểm đánh giá từ nhóm chuyên gia, trong khi 75% người dân địa phương nhận định trải nghiệm ăn uống tại thành phố là “tốt” hoặc “rất tuyệt vời”. 

Đáng chú ý, 63% người được hỏi cho rằng ẩm thực đường phố là điểm mạnh lớn nhất của thành phố, tiếp theo là hệ thống cà phê và quán cà phê với mức 61%.

TP.HCM đa dạng các món ăn đường phố như bánh mì, phá lấu, bột chiên… – Ảnh: iStock

Time Out đánh giá TP.HCM là một trong những thành phố hiếm hoi có thể dung hòa hai loại hình ẩm thực, từ những món ăn đường phố giá rẻ phục vụ trên ghế nhựa vỉa hè, đến các trải nghiệm ẩm thực cao cấp mang tính thử nghiệm cao.

“Tại TP.HCM, ngay cả phở cũng đã bước vào thế giới fine-dining. 

Nhưng chỉ cách đó vài con phố, một chiếc ghế nhựa ven đường vẫn có thể mang đến một tô phở ngon không kém với giá chỉ bằng một phần rất nhỏ.

Tô phở ấy được múc từ nồi nước dùng đã sôi liu riu lâu hơn cả tuổi đời của nhiều người dân ở đây. Thành phố này đủ ‘chất’ để tồn tại song song cả hai trải nghiệm đó” – tạp chí Time Out viết.

Time Out cho rằng phở tại TP.HCM vừa có phiên bản fine-dining sáng tạo, vừa tồn tại song song với phở đường phố bình dân chất lượng tương đương – Ảnh: LAN HƯƠNG

Trong một bài “review” ẩm thực tại TP.HCM khác, Time Out cũng dành nhiều lời khen ngợi, cho rằng sẽ là chưa đủ nếu chỉ mô tả thành phố này như một “khu ẩm thực khổng lồ”. Một số món ăn mà trang này đề xuất có thể kể đến như bún thịt nướng, cơm tấm, ốc hút, các món chay…

Ngoài TP.HCM, xếp hạng năm nay quy tụ nhiều đô thị ẩm thực lớn trên thế giới, gồm Lima (Peru), Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh), Barcelona (Tây Ban Nha), Melbourne (Úc), Bắc Kinh (Trung Quốc), Athens (Hy Lạp) và Lisbon (Bồ Đào Nha).

Nguồn tuoitre.vn