Nhộn nhịp làng nghề làm cá khô ở Tam Nông

Thời điểm này, các cơ sở làm cá khô ở huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật sản xuất cung cấp cho thị trường.

Tại các làng nghề ở các xã Phú Thọ, Phú Thành A đang nhộn nhịp với không khí làm khô cá lóc, cá sặc rằn. Các cơ sở cho biết, giá cá lóc nguyên liệu mua vào từ 45.000 – 50.000 đồng/kg, cá sặc rằn khoảng 52.000 đồng/kg. Mức giá đó giảm hơn 10 đồng/kg trở lên, so với cùng kỳ năm trước. Giá cá khô thành phẩm vì vậy cũng được giảm giá để thu hút khách. Mỗi kg khô cá lóc hiện đang giao động từ 130.000 – 150.000 đồng, tùy loại. Khô cá sặc rằn từ 120.000 đến trên 150.000 đồng/kg. Riêng cá sặc phơi 1 nắng giảm gần 20.000 đồng/kg.

Bà Văn Thị Ngân – Chủ cơ sở chuyên sản xuất khô cá sặc rằn Kim Ngân ở ấp Long Phú A, xã Phú Thành A cho biết từ 2 – 3kg cá sặc rằn tươi sẽ làm ra 1 kg khô cá sặc rằn 1 nắng. Giá bán bình quân 120.000đồng/kg, thấp hơn 18.000đồng/kg so cùng kỳ năm trước. Mỗi ngày, Cơ sở Kim Ngân bán ra thị trường từ 250 – 300kg khô cá sặc rằn (loại 1 nắng), lúc cao điểm là trên 400 kg.

Trần Trọng Trung/THĐT