Nghề làm dưa kiệu Phú Hiệp chuẩn bị phục vụ thị trường Tết

Thời điểm này, các cơ sở chế biến dưa kiệu ở xã Phú Hiệp, huyện Tam Nông, đang tất bật chuẩn bị sản phẩm cung cấp thị trường Tết 2021. Các cơ sở cho biết giá củ kiệu nguyên liệu đầu vào năm nay không tăng, giá thuê nhân công tăng. Mặc dù vậy, giá sản phẩm bán ra thị trường vẫn sẽ được giữ ổn định.

Toàn xã Phú Hiệp hiện có hàng chục cơ sở chế biến dưa kiệu lớn nhỏ. Một ngày, mỗi cơ sở làm ra từ 50 – 70 keo dưa kiệu thành phẩm các loại. Cao điểm, một cơ sở bán được trên dưới 100 keo dưa kiệu thành phẩm. Giá bán giao động từ 60.000 – 120.000 đồng/keo, tùy loại.

Kiệu nguyên liệu được làm sạch trước khi làm dưa

Dưa kiệu của huyện Tam Nông được thị trường ưa chuộng do luôn đảm bảo hương vị đặc trưng riêng và được bà con quan tâm chất lượng sản phẩm, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nghề trồng và chế biến củ kiệu ở xã Phú Hiệp vừa được Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận nhãn hiệu hàng hóa “kiệu Phú Hiệp”. Các sản phẩm được chứng nhận bao gồm: Củ kiệu khô, củ kiệu chua ngọt, củ kiệu tươi, dịch vụ mua bán củ kiệu, dịch vụ quảng cáo, quảng bá sản phẩm… Qua đó, giúp bà con thuận tiện trong việc tiêu thụ sản phẩm.

Trần Trọng Trung/THĐT